Enginar Kalpli Somon

 

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

4 kişilik

Malzemeler:

4 parça saman fileto

600 gr enginar kalbi

2 diş sarımsak

Yarım su bardağı zeytinyağı

Taze kekik

Kuru kekik

Deniz tuzu

Karabiber

Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Enginar kalplerini buharda haşlayın. Sarımsakları rendeleyip geniş bir kaba alın. Zeytinyağı, limon suyu, kuru kekik, taze kekik, tuz ve enginar kalplerini ekleyip karıştırın. Üzerini örterek 1 saat buzdolabında bekletin. Somonları fırın kabına yerleştirin. Üzerine tuz, karabiber serpiştirip zeytinyağı gezdirin ve 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Somonları enginar kalpleri ile birlikte servis tabağına yerleştirin. Enginarların marine sosunu somonların üzerine gezdirip servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>