Falafel Nohut Köftesi Tarifi

Falafel (Nohut köftesi)

Falafel Falafel Nohut Köftesi Tarifi

Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresı: 40 dakika
6 kişilik
1 su bardağı nohut
1 soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kişniş
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay,kaşığı kimyon
Toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
5-6 dal maydanoz
Tuz
Kızaftmak için
Ayçiçek yağı

Nohutları akşamdan ıslatın. Bol suda haşlayıp suyunu süzün ve mutfak robotunda ezin. Sarımsak ve soğanı soyup kıyın. Maydanozları temizleyip kıyın. Kıyılmış soğan ile sarımsak, toz kişniş, kırmızıbiber, tuz, kabartma tozu, yumurta, galeta unu, karabiber, karbonat, kimyon ve kıyılmış maydanozu bir kaba alıp harmanlayın. Nohudu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan köfte büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ayçiçek yağını derin bir tavada ısttın. Köfteleri önce çırpılılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızanın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Köfteleri servis tabağına alıp sıcak servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>