Pratik İmam Bayıldı Tarifi

imam bayildi kalori 1  Pratik İmam Bayıldı TarifiBizim meşhur yemeğimiz olan İmam bayıldı, geleneksel olarak Türk Mutfağının meşhur  yemeklerinden biridir. Patlıcan yemeklerinin başında gelen İmam Bayıldı, çok fazla teferruat gerektirmeyen yapılışı ile günlük yemekler listesinin başında yer alır. Sözü daha fazla uzatmadan bu yemeğin tarifine geçiyoruz.

                         

 

 

 

 

 

 

 İmam Bayıldı Nasıl Yapılır          

 Gerekli Olan Malzeme:

  •  4 adet normal boyutta Patlıcan
  •   2  adet Kuru soğan
  • Bir çay bardağının yarısı kadar zeytinyağ
  • 3 adet Büyükçe domates
  • 5 adet irice sarımsak
  • ¼ oranında maydanoz
  • ¾ oranında tatlı kaşığı şeker
  • Yarım Limon suyu
  • Kafi miktarda tuz, biber
  • Patlıcanları Kızartmak için Ay çiçek yağı

Nasıl Yapılır:

Öncelikle Patlıcanları ılık su ile yıkayınız. Ve Alacalı bir şekilde soyun. Soğanları koyacağınız yeri kesin ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Yarım saat sonra patlıcanları çıkararak kuru bir bezle iyice kurulayın. Bu şekilde kızartma sırasında sıçramaması ve çok daha hızı bir şekilde kızarmasını sağlarsınız.  Ayrıca fazla yağ emilimini de azaltırsınız. Kızartma yağına attığınız patlıcanları açık kahverengi tona gelinceye kadar kızartın. Kızarttığınız patlıcanların fazla yağlarını havlu kağıtla alın ve patlıcanları fırın tepsisine dizin.

Soğanları ve sarımsakları kesip kısık ateşte pişirmeye başlayın. Soğanları halka şeklinde, sarımsakları da  ince bir şekilde kesin. Pembeleşinceye kadar kızarttıktan sonra içerisine kabukları soyduğunuz domatesleri ekleyin. Domatesleri hafif yumuşayıncaya kadar pişirin, tuzunu kararınıza göre ekledikten sonra ateşten alın.

Fırınınıza girebilecek boyuttaki bir kaba limon suyunu, şekeri ve bir miktar suyu karıştırıp patlıcanları dizin. Üstlerine bir dilim ve yeterli kalınlıkta domatesleri dizin. Fırının ısısını 180 dereceye ayarlayıp, en üstte koyduğunuz domatesler pişene kadar pişirin.  Daha sonra dilediğiniz ısıda servis edebilirsiniz.

[youtube izle="http://youtu.be/BVs-po_vW8Q"]

 

İmam bayıldı Yemeğiniz Hazır Afiyet Olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>